Рулетики з кабачків - частина 3

Рецепти
Рецепти по продуктах
Страви з кабачків
Страви з овочів

#1


Кабачок — ще один літній овоч, з яким я люблю готувати різні страви. Найбільше мені подобається поєднання смаку смаженого кабачки з часником. Саме такий варіант я пропоную спробувати в рецепті сьогоднішніх рулетиків. Виходить досить пікантна закуска. Впевнена, байдужих не залишиться.

Взагалі, кабачок – цінний овоч для дієтичного харчування. Корисний і легко засвоюваний, в ньому містяться харчові волокна, які виконують роль своєрідного сорбенту. Вони спочатку вбирають токсини і холестерин, а потім виводять з організму.

Для того щоб рулетики вийшли і не ламалися при закручуванні (а у мене з деякими так і вийшло), потрібно нарізати скибочки кабачка тонше. А ще одразу не приступати до формування рулетиків, потрібно щоб після обжарювання вони охололи і стали більш пластичним.

Ступінь складності – нескладно.

Час приготування — 1 годину, з урахуванням того, що кабачки повинні охолонути.

Для того щоб приготувати рулетики з кабачків, нам знадобляться наступні продукти:

  • Кабачки – 2-3 шт.
  • Майонез – 2-3 ст. ложки
  • Свіжий кріп – 50 г
  • Часник – 4 зубчики
  • Оцет – 3 ч. ложки
  • Рослинне масло – 3 ст. ложки
  • Чорний мелений перець
  • Сіль.



Вимиті кабачки порізати уздовж на плоскі шматочки.



Потім в сковороді з рослинним маслом на інтенсивному вогні необхідно обсмажити ці скибочки спочатку з одного боку.



Потім, коли підрум'яняться – з іншого боку.



Так підготувати всі скибочки кабачків. Потім вимити й подрібнити кріп.



Часник почистити і на дрібній тертці натерти його.



Окремо змішати часник, кріп, майонез, оцет.



Все ретельно перемішати, додати сіль і перець за смаком.



На скибочки кабачка викладати рівномірно отриману начинку.



Потім акуратно згорнути в рулетики, зверху можна ще підсолити.



Бажаю Вам приємного апетиту!