Розсольник


#1
Рецепт смачного розсольнику.

4-х літрову каструлю — не більше склянки перловки, 4 великі картоплини, 4 середніх солоних огірка, яловичі ребра (трохи), половину сирої курячої грудки, половину копченої курячої грудки.

У киплячу воду кладемо ребра, варимо 1,5 години. Додаємо грудку сиру, варимо ще хвилин 20, додаємо копчену грудку. Варимо хвилин 10-15. Після цього все м'ясо виймаємо.

Бульйон проціджуємо і кладемо промиту перловку, варимо 30 хвилин. Потім додаємо картоплю. Після того як вона звариться додаємо дрібно нарізаних огірків. (Якщо огірки додати раніше, то картопля буде жорсткою). А м'ясо дрібно нарізаємо і кладемо у вже готовий суп.

Смакота незвичайна!