Курячий суп з галушками - частина 4

Рецепти
Рецепти по продуктах
Страви з курки
Страви з м яса

#1
Рецепт цього супу зі мною поділилася моя однокласниця, такий суп готує її бабуся. Я теж вирішила спробувати і не розчарувалася. Супчик вийшов дуже смачним.


До складу класичних галушок входить молоко і масло, я ж просто змішую яйця з борошном (вважаю, що так смачніше).

За рахунок курячого бульйону і галушок суп виходить дуже ситним.

Склад:
Спинка куряча – 1 шт.
Морква – 1 шт.
Картопля – 5-6 шт.
Яйця – 2 шт.
Борошно – 1 / 3 склянки
Сіль

Час приготування: 2 години


Спосіб приготування:
  • для бульйону можна використовувати курячі спинки (або будь-який інший курячий суповий набір), залити водою і варити бульйон протягом 1 години
  • вийняти з бульйону спинку, відокремити м'ясо від кісток, повернути його назад в бульйон
  • яйця змішати з борошном і сіллю (консистенція така, як на фото)
  • набираючи неповну чайну ложку отриманої суміші, опустити ложку в бульйон (маса починає згортатися і сповзати з ложки)
  • нарізати картоплю дрібними кубиками, додати в бульйон
  • додати нарізану моркву
  • додати базилік (у мене був сушений)
  • посолити, додати спеції

Супчик виходить легкий і ароматний. Вам сподобається!

Приємного апетиту!