Крабові кульки


#1
Зустріч гостей завжди пов'язана з суєтою. Будь-яка господиня хоче здивувати друзів своєю кулінарною майстерністю.

trong>Зробити це можна досить легко. Ваші гості будуть приємно здивовані оригінальної закускою, приготувати яку допоможе наш простий рецепт.

Пропонуємо подати на стіл оригінальну закуску — крабові кульки. Для їх приготування вам знадобляться такі інгредієнти:

  • крабове м'ясо (400 грамів);
  • свинина (100 грамів);
  • 2 яєчних білка;
  • 1 зубок часнику середнього розміру;
  • 2 чайні ложки крохмалю;
  • 1 чайна ложка винного оцту;
  • сухарі панірувальні;
  • кукурудзяна олія;
  • чорний перець (мелений);
  • сіль;
  • зелень.

Спосіб приготування крабових кульок

  1. Дрібно нарізаємо свинину і крабове м'ясо;
  2. Очищаємо часник, пропускаємо його через прес, а потім змішуємо з крохмалем;
  3. Крабове м'ясо, свинину і часник змішуємо;
  4. фарш з м'яса та морепродуктів додаємо два яєчних білка, мелений чорний перець, оцет, сіль;
  5. Все ретельно перемішуємо;
  6. Даємо фаршу настоятися в холодильнику (близько 30 хвилин);
  7. З охолодженого фаршу формуємо кульки середнього розміру, паніруємо їх у сухарях;
  8. У високу сковороду додаємо кукурудзяна олія;
  9. Добре розігріваємо сковороду;
  10. Обсмажуємо крабові кульки до золотистого кольору;
  11. Перед подачею прикрашаємо крабові кульки зеленню.

Кілька рекомендацій

  1. для приготування крабових кульок можна також використовувати м'ясо курки або індички;
  2. замість кукурудзяного масла часто використовують оливкову;
  3. якщо у вас немає винного оцту, то використовувати яблучний або звичайний оцет;
  4. якщо ви любите гостре, то кількість перцю і часнику можна збільшити;
  5. прикрашати крабові кульки найкраще петрушкою;
  6. на стіл крабові кульки подають в охолодженому вигляді.