Користь моркви


#1
Кілька слів про користь помаранчевого овоча.

trong>Моркву — овоч, багатий на вітаміни В1, В2, РР, К, Е, З і, звичайно ж, каротином — вітаміном А. У добу людині необхідно 1-1,5 мг вітаміну А — це приблизно 20 г моркви. Крім вітамінів, у моркві містяться солі фосфору, калію, кальцію, натрію, кобальту, пантотенова кислота і ферменти, а також вуглеводи й клітковина. Морква корисна не тільки в сирому вигляді. Можна готувати з моркви корисні і смачні страви. Вітамін А, міститься в моркві, розчиняє жир, тому готувати страви з моркви потрібно з такими інгредієнтами, як вершкове масло, рослинна олія, сметана.

Кілька корисних порад

  1. Щоб додати вареної моркви свіжий смак, потрібно в каструлю з морквою, покласти 2 шматочки цукру.
  2. Щоб морква підрум'янилася при смаженні, потрібно додати трохи цукру.
  3. При чищенні моркви шкірку треба прибирати тільки гострим ножем і дуже тонко, щоб морква не потемніла.
  4. Якщо ви використовуєте сушену моркву, обдайте їх окропом і залийте на кілька годин негарячій водою. Після того, як вона набубнявіє, варити її слід в цій же воді, щоб зберегти всі поживні речовини.
  5. Корисними властивостями володіє свіжовичавлений сік з моркви. Свіжу моркву потрібно очистити, промити, натерти на тертці і віджати. Можна додавати в морквяний сік, молоко, мед або лимон. Особливо велика користь від випитого морквяного соку вранці натщесерце, так як він покращує зір, добре діє на стан шкіри і допомагає від втоми. Морквяний сік приносить користь організму, що росте, тому рекомендується готувати цей напій маленьким діткам. Сік з моркви дуже добре зміцнює імунітет і нервову систему, виводить з організму токсини, шлаки, нормалізує травний процес.
  6. Морква відварна найбільш корисна хворим на цукровий діабет, а також рекомендується вживати цей овоч для профілактики цього захворювання.