Кишеньки


#1
Цим незвичайним блюдом можна здивувати і порадувати. Воно легке, тому що спосіб його приготування, запікання, давно визнаний одним з найкращих . Сметана і овочі тільки піднімають рейтинг.

Інгредієнти: картопля (великі бульби) — 4 шт., сметана — 150 г, часник — 2-3 зубчики, сир — 40 г, болгарський перець — 1/2 шт., помідори — 50 г, зелена цибуля — 20 г, чорний мелений перець, сіль — за смаком, зелень для прикраси.

Картоплю ретельно вимити і витерти насухо, кожну картоплину загорнути у фольгу. Помістити в розігріту духовку і запекти в протягом 30-40 хвилин.

Тим часом змішати сметану з подрібненим часником. Додати в суміш перець, сіль, нарізану зелену цибулю, натертий сир. Болгарський перець вимити, очистити від насіння і нарізати тонкою соломкою. Помідори нарізати дрібними кубиками. Коли картопля буде готовий, звільнити його від фольги.

Кожну картоплину надрізати вздовж і розкрити (можна видалити трохи картоплі всередині допомогою ножа або ложки). Помістити в кожен отриманий кишеньку сметанную суміш, потім — інші овочі. Зверху присипати зеленню і подавати до столу, поки блюдо не охололо.

Станкевич О.