Фаршировані кабачки - частина 3

Рецепти
Рецепти по продуктах
Страви з м яса
Страви з фаршу

#1
На Ask Me Zone великий вибір рецептів з використанням кабачків. Я хочу поповнити цей список. Кабачки — дуже легкий і не калорійний овоч. Для літа — самий чудовий продукт.



Можна використовувати абсолютно будь-яку начинку, цим кабачок не зіпсуєш, так як він поєднується практично з усіма овочами, крупами та видами м'яса.
Я фаршировала м'ясних фашем, так як мій чоловік багато працює не тільки розумово, але і фізично, тому щоденне вживання м'яса йому необхідно.

Час приготування: 30-40 хвилин.

Ступінь складності: мінімальна.

Для фарширування кабачків нам знадобиться (з розрахунку на 2 порції):

  • молодий кабачок — 1 шт.
  • помідор — 1 шт.
  • ріпчаста цибуля — 1 головка
  • фарш — 200 г
  • морква — 1 шт.
  • масло рослинне
  • сметана або майонез — 50 г
  • вода
  • сіль, перець чорний мелений за смаком

Спосіб приготування:


Кабачок миємо, нарізаємо на 4 частини довжиною близько 7-10 див.



Очищаємо від шкірки (зовсім не обов'язково).



Вирізаємо з середини насіння.



Моркву очищаємо, натираємо на тертці. Відправляємо на сковороду з рослинним маслом для обсмажування.
Ріпчасту цибулю подрібнюємо.



З'єднуємо з морквою і тушкуємо до напівготовності.



Фарш солимо за смаком, змішуємо з обсмаженими овочами.



Нарізані барила з кабачка покласти в глибоку сковороду, щільно начиняємо змішаним фаршем.



Дно ємності можна викласти нарізаного кільцями сирої картоплі, який буде виступати у вигляді гарніру в готовому блюді.
Помідор нарізаємо на 4 кружечки. Накриваємо ними нафаршировані кабачки.



У сковороду наливаємо води так, щоб вона покрила всі бочонки.
Накриваємо кришкою. Ставимо на вогонь. Солимо, перчимо за смаком.
Після закипання страви, додаємо сметану або майонез. Тушкуємо до готовності.



На тарілки викладаємо по два фаршированих барильця акуратно, з допомогою лопатки, щоб начинка не випала.



Подаємо гарячими.



Бажаю приємного апетиту.